Hvad i alverden spiser du?

"Sig mig, hvad du spiser, ..."

" … og jeg vil sige, hvem du er" (citat af den franske madelsker Jean Anthelme Brillat Savarin).

• Hvad er sundt, og hvem bestemmer det?
• Hvorfor bliver flere og flere overvægtige, og hvad kan vi gøre ved det?
• Er fair trade mere fair? Er økologi sundere?
• Spiser vi klimaet i sænk?
• Er det vores skyld, at andre sulter?

En bog og en webside med opgaver om vores madkultur. Bogen er baseret på interviews med folk i Danmark og i andre lande. Der er svar fra en kok, en overvægtig pige, en ansat i McDonald's, en griseavler, en kylliingeslagter, en kaffebonde, en fremtidsforsker og flere andre.

De 5 kapitler handler om mad og sundhed, overvægt og spiseforstyrrelser, mad og livsstil, de andres mad og mad i fremtiden. Bogen indeholder også en mini-ordbog samt masser af faktabokse med interessante tal og oplysninger om mad.

Bogen er inspireret af Faghæfte 21 og dækker dermed en stor del af den obligatoriske undervisning i sundhed. Det tværfaglige arbejde kan bl.a. inddrage fagene dansk, biologi, samfundsfag, historie, hjemkundskab og geografi. Se forslag til tværfaglige opgaver under de enkelte kapitler på hjemmesiden.

De enkelte kapitler i bogen kan umiddelbart bruges som inspiration til projektarbejde. Derudover er der oplæg, som skal ses som inspiration og hjælp til at komme i gang med problemformuleringer ud fra bogens emner. Oplæggene kan findes på websiden under de enkelte kapitler.