Kampen om maden - Fødevaresikkerhed og klima

Om at have adgang til mad, så man ikke sulter

“Klimaforandringerne sker langsomt – det er jo ikke noget man kan mærke fra den ene dag til den anden. Men hvis det virkelig bliver varmere, vil vi måske kunne lægge kartofler først i februar og tage dem op i juni, for så at dyrke korn på det samme stykke jord bagefter. Eller måske kan vi lægge kartofler to gange om året …,” funderer landbrugselev Kristoffer Linderoth Nielsen fra Fårevejle i Nordvestsjælland.

“Min far solgte al vores jord for et år siden,” siger 13-årige Wazage Mfaume fra landsbyen Palaka i Tanzania. (…)“Fordi det nye jordstykke er mindre, får vi nu mindre mad. Nu dyrker vi kun bønner og kassava, og vi får mindre måltider. Sidste år plejede jeg at spise mere mad og mere varieret, fordi vi også dyrkede majs og durra. Nu lever vi af den kassava som vi kan dyrke på vores nye jord. Det er sjældent at vi køber mad – måske køber vi bare lidt salt. Vi har fx ikke råd til grønsager, fordi priserne er for høje.”

Danmark er den 7.-18. december 2009 vært for klimatopmødet COP15, hvor 192 lande skal blive enige om en ny klimaaftale. Målet er at aftale en ny klimaplan – bl.a. at bremse den globale opvarmning som skaber store klimaændringer. Når klodens gennemsnitstemperaturer stiger, ændres menneskers og dyrs levevilkår samt afgrøders vækstbetingelser.

Varmere klima i Danmark betyder bl.a. at vi vil kunne dyrke afgrøder som vi i dag skal længere sydpå for at dyrke, fx fritstående tomater på markerne. I fx Sydspanien vil det nogle steder blive så varmt at der opstår vandmangel så afgrøderne dør. I bl.a. Sydøstasien vil der med et varmere klima ske flere oversvømmelser på grund af øgede regnmængder – og rismarker vil være i fare for at rådne.

Dette nummer af ZAPP ser på emnet fødevaresikkerhed som handler om at have adgang til mad nok så man ikke sulter. Omkring en milliard mennesker er permanent underernærede, flest i Afrika, Latinamerika og Asien. Det svarer til at flere end hvert sjette menneske i verden sulter … et svimlende højt antal! Med klimaændringer stiger antallet af sultende fordi leve- og vækstbetingelser ændres drastisk.