Menu
Tilbage til startsiden for hjemkundskab
 
• Indhold

Smagens dag

Den sidste onsdag i september måned afholdes Smagens Dag. Dagen arrangeres som en temadag med mange smagsmæssige oplevelser, der vækker smagsløgene og får eleverne til at tænke over, hvad de putter i munden, og hvorfor de gør det.

Smagens dag

Om

Fra Fælles Mål 2009

Undervisningen skal lede frem mod, at eleverne har tilegnet sig kundskaber og færdigheder, der sætter dem i stand til at

  • sammensætte og tilberede enkle retter ogmåltider, der er kendetegnende for forskellige situationer, historiske perioder og kulturer
  • opleve med alle sanser, fortolke egne oplevelser, udvikle fantasi og kreativitet og udtrykke sig æstetisk og skabende
  • analysere forskellige fødevaregruppers kvalitet i forhold til smagsmæssige og madtekniske egenskaber,
    sundhed,miljø, etik og pris.
postkort

Smagens dag

På Smagens Dag sættes der fokus på, at eleverne skal lære at smage. En temadag med mange smagsmæssige oplevelser. Formålet med Smagens Dag 2010 er at give eleverne mulighed for at træne evnen til at smage. Netop i år er der særligt fokus på chokoladens spændende smag - chokoladens evne til at sætte smag på andre råvarer.

salat

Smag og sans

Smagssansen er afgørende for, hvordan vi oplever det, vi spiser og drikker. Her sættes de fire smage under lup: salt, sødt, surt og bittert.

meloner

Krydderier

Krydderierne fremhæver smagen i retterne, men de skal ikke dominere. Læs om anvendelse af forskellige krydderier.

grønsager

Smagens dag

Kan du smage, hvis du får bind for øjnene? Brug Smagens dag til at sætte fokus på råvarernes smag. Det at smage og lære at bruge sin smagssans sættes der fokus på, når Smagens Dag løber af stablen den sidste onsdag i september.