• Indhold

Julemad, hvad skal vi spise ?

Julemad er anderledes end den mad, vi ellers spiser.

Den er festlig, den er fed og den er for feinschmeckere.

Nedenfor vil du finde den gode fede julemad og du vil finde den mad som du kan spise for at holde kalorierne nede på et acceptabelt niveau.

Endelig vil du også kunne se, hvor meget du skal spare på mad-energien i januar for at holde vægten nede efter julemaden

Julen 2011

Julemad

Maduniverset

Maduniverset er et website der indeholder utrolig mange opskrifter, se bare her. Alle kan bidrage til "kogebogen". Juleopskrifterne er gratis, så det er bare at gå i gang.

Julemad hos producenten

Julemaden skal naturligvis fremstilles efter traditionelle opskrifter, og med traditionelle ingredienser. Firmaer, der sælger ingredienser, synes det er en god ide …
og den økologiske: Ecoweb

De sunde steder

Danmarks Fødevareforsknings afdeling for Ernæring viderefører en meget lang tradition med udgivelse af tabeller over fødevarernes næringsindhold med at skifte fra de trykte tabeller til udgivelse af fødevaredata på nettet. Denne database indeholder alle oplysninger om det du vil spise til jul.

Eksotiske frugter

- er et opslagsværk, hvor du kan finde de forskellige frugter, du kan købe som en afveksling til julemaden. Der er mange informationer om frugterne, så du kan også se, hvilken ernæringsmæssige værdi de har.

Nyt Nordisk Køkken

OPUS, Optimal trivsel, Udvikling og Sundhed for danske børn gennem en sund Ny Nordisk Hverdagsmad, skal sikre det videnskabelige grundlag for at kommende generationer af danskere igennem en sundere livsstil og en regionalt baseret kost og madkultur vil udnytte deres potentiale til bedre trivsel, positiv mental og fysisk udvikling, optimal sundhed og sygdomsforebyggelse.

Diabetes DK

Det kan være svært at ændre livsstil. For nogen lykkes det så godt, at det at leve med diabetes bliver en ny livsstil. Men for rigtig mange er det svært på én gang både at skulle lægge kosten om, motionere mere, kvitte cigaretterne og tabe sig. Her er det vigtigt at sætte sig realistiske mål, tage én ting ad gangen og ty til venner, familie og læge for støtte og hjælp.

Fedme

Fedme er et af de mest omtalte emner i dagens aviser og øvrige medier. Vi bliver konstant bombarderet med oplysninger om, hvad der er sundt og usundt og om hvordan vi trimmer vores krop og psyke. Fedme er derfor udtryk for et oprør eller et forfald. Men hvad er biologien i fedme?

Transfedtsyrer

Transfedtsyrer er fedtsyrer der helst ikke skal forekomme i madvarer! Heldigvis er risikoen for at få dem i danske madvarer formindsket. Læs mere om hvor de kommer fra og hvorfor de er skadelige

Vegetarkontakt.dk

Her kan du møde ligesindede ikke-kødspisere, altså vegetarer, veganere og andet godtfolk, og debattere alt fra etik og filosofi til sundhed og økologi, udveksle yndlingsopskrifter, aftale madklubber, skabe nye venskaber eller måske finde en kæreste med samme kostvaner og værdier som dig. Alle aldersgrupper er velkomne, og siden er selvfølgelig helt gratis at benytte.