• Indhold

Sukker

Sukkerproduktion hører efteråret til.
På Lolland-Falster, Fyn og i Skåne dyrkes der sukkerroer, som bringes ind til fabrikkerne i "kampagnetiden". Den varer fra september til på den anden side af Jul. Her er samlet nogle gode links, både om sukkerroedyrkningen, fabrikationen og den biokemi og økologi der knytter sig til det praktiske arbejde.

Sukker er et vigtigt næringsstof, der indgår naturligt i mange frugter og grøntsager, men det er også et tilsætningsstof, som tilsættes levnedsmidler for at forbedre deres smag, eller for at forbedre deres holdbarhed

Sukker

Danisco

Danisco/Agricenter

Sukkerfabrikerne i Danmark,i Sverige og i Finland ejes af Danisco. pr. 15.7.2008, Nordzucker AG)
På deres hjemmeside findes en række gode oplysende sider om den daglige drift. Specielt her i kampagnetiden er der mange oplysninger om hvordan produktionen forløber

Andre sukkerlinks

Monsanto

I sukkerproduktionen indgår i Danmark sukkerroen som råmateriale. Der er naturligvis knyttet en lang række virksomheder til sukkerindustrien. F.eks Monsanto, der laver gen modificerede sukkerroer.

Globale gener

Og man kan debattere det rimelig i at genmodificere planter.
Her på EMU biologi findes mere materiale om sukker under UVforløb